27/06/2018

CharlesMartel – JeanMartell και το γαλλικό μπιλιάρδο της ιστορίας. Β' ΜΕΡΟΣ

Ο 18ος αιώνας ήταν αυτός που σημάδεψε την βρετανική, αλλά και την παγκόσμια προτίμηση για τα αποστάγματα για περίπου 200 χρόνια. Την εποχή αυτή θα διαμορφωθούν δύο διακριτές αγορές για τα αποστάγματα. Από την μία, τα μαζικής παραγωγής και χαμηλής ποιότητας αποστάγματα από σιτηρά και φρούτα, έδιναν την ευκαιρία στα κατώτερα κοινωνικά στρώματα  να αποκτήσουν φτηνή πρόσβαση στο αλκοόλ πέρα από την μπύρα, κυρίως στις χώρες όπου η αμπελοκαλλιέργεια δεν ήταν δυνατή.

Ανάγνωση Άρθρου >
https://lapinterest.eu/old-sail-ship-royalty-free-stock-images-image-18239569.html
21/05/2018

Η Νέα Ζηλανδία, το Sauvignon Blanc και το σύνδρομο του CaptainTasman(X2)

Στις 4 Μαϊου 2018 εορτάστηκε όπως κάθε χρόνο την πρώτη Παρασκευή του Μαΐου,  η παγκόσμια μέρα του Sauvignon Blanc που φέτος συνέπεσε με την παγκόσμια μέρα StarWars. Μπορεί η ποικιλία αυτή να έλκει την καταγωγή της από τη κοιλάδα του ποταμού Loire στην βόρεια Γαλλία, αλλά η χώρα που έχει συνδέσει πιο πολύ από όλες το όνομα της με την ποικιλία αυτή δεν είναι άλλη από την μακρινή Νέα Ζηλανδία.

Ανάγνωση Άρθρου >
https://en.wikipedia.org/wiki/Pierre_Le_Roy_de_Boiseaumari%C3%A9
04/04/2018

Πολεμώντας την νοθεία του γαλλικού κρασιού, το 1925

Τις τελευταίες μέρες η Γαλλική οινοβιομηχανία ταλαντεύεται από την αποκάλυψη ενός ακόμα οινικού σκανδάλου, άλλη μια ιστορία νοθείας και απάτης σαν αυτές που  συνηθίζονται στην Γαλλία. Ο κατηγορούμενος έμπορος, ο «negociant», φαίνεται  να έχει πουλήσει εκατομμύρια νοθευμένες φιάλες κρασιού σε διάστημα 3 ετών. Πιο συγκεκριμένα, κατηγορείται ότι πουλούσε κρασί αμφιβόλου προέλευσης, ως Cotes du Rhone αλλά και ως Chateauneuf du Pape.

Ανάγνωση Άρθρου >
29/03/2018

CharlesMartel – JeanMartell και το γαλλικό μπιλιάρδο της ιστορίας. Α' ΜΕΡΟΣ

Λένε ότι ένα καλής ποιότητας απόσταγμα μπορεί να ταξιδέψει τον καθένα. Κάπως έτσι θα περνούσαν τις κρύες νύχτες του βρετανικού χειμώνα οι Άγγλοι Gentlemen παρέα με ένα Martell Cordon Bleu στο ποτήρι τους, αναλύοντας τον τρόπο που ξεδιπλώνεται η ιστορία. Άπειρες τέτοιες συζητήσεις θα έγιναν στα gentlemens’ club πάνω από ένα τραπέζι – του αγαπημένου τους- τρίμπαλου μπιλιάρδου.

Ανάγνωση Άρθρου >
https://telemediabroadcasting.com/pirateship/
27/03/2018

Ο μπακαλιάρος και το Sherry που έκαναν τους πειρατές σώγαμπρους

Πιθανότατα η ανάγνωση του παρόντος άρθρου γίνεται σε μια ατμόσφαιρα που δεν έχει καθαρίσει ακόμα από την έντονη μυρωδιά του επετειακού εδέσματος της σκορδαλιάς. Όπως επιβάλει η παράδοση, o ξεσηκωμός του έθνους και ο ευαγγελισμός της Θεοτόκου εορτάζονται κάθε 25η Μαρτίου συνοδεία μπακαλιάρου και σκορδαλιάς.

Ανάγνωση Άρθρου >
http://www.gotmedieval.com/2011/12/cripple-fight.html
10/03/2018

Sommelier: Από τη βοϊδάμαξα στις σάλες

Μια παλιά αγγλική παροιμία λέει,  ότι το κουρασμένο βόδι είναι αυτό που οργώνει το αυλάκι ίσια, έτσι και το αλέτρι της ιστορίας τραβάει ίσια μέχρι να αλλαχτεί το βόδι που οργώνει. Η παραπάνω παροιμία είναι ίσως ο πιο εύκολος τρόπος για να μπορέσει να αντιληφθεί και ο πιο δύσπιστος των οινόφιλων την παράδοξη ιστορική εξέλιξη των Sommelier (οινοχόων). Πώς αλλιώς να εξηγηθεί ότι ο κουστουμαρισμένος οινοχόος που τον εξυπηρετεί, κατάγεται απευθείας από τους Γάλλους καραγωγείς του ύστερου Μεσαίωνα;

Ανάγνωση Άρθρου >

Decoding Wine 1.5

Σπάζουμε το κώδικα του κρασιού, κάνοντας το τάληρα. Μιλάμε και μαθαίνουμε για το κρασί με τρόπο απλό κι ευχάριστο. Συγκεντρώνουμε τα συμπεράσματα που έχουμε βγάλει ως τώρα για να αξιολογήσουμε το κρασί που δοκιμάσαμε.