Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύ κουβέντα για την άνοδο του ροζέ κρασιού τόσο στην χώρα μας όσο και στις μεγάλες αγορές του κόσμου, με τρόπο όμως που κυρίως διαπιστώνει και δεν αναλύει την επιτυχία αυτή. Η αλήθεια είναι ότι όταν γεμίζει ο ουρανός από έντονα χρώματα από τις εκρήξεις των  πυροτεχνήματων, είναι δύσκολο για κάθε παρατηρητή να μην χαζέψει αλλά να προσπαθήσει να αναζητήσει την αρχική γόμωση και βάσει αυτής να εξηγήσει το θέαμα.

Οι περισσότεροι φίλοι των αλκοολούχων ποτών έχουν συνδέσει το Tonic με το κλασσικό του ταίρι στον αθάνατο συνδυασμό Gin n Tonic. Ο διάσημος συνδυασμός πρωτοεμφανίστηκε στην Ινδία γύρω στα 1850 αλλά η ιστορία της Κινίνης, του κύριου συστατικού  του Tonic, ξεκινάει πριν από 376 χρόνια  στις πλαγιές των Άνδεων στην Νότια Αμερική, όταν οι Ισπανοί άποικοι άρχισαν να παρατηρούν και να μαθαίνουν τις συνήθειες και τις πρακτικές των Ινκας.

​Το  κλείσιμο του εορτασμού του Τριώδιου σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής, που διαρκεί μέχρι και την μεγάλη γιορτή της Κυριακής του Πάσχα. Από τους εορτασμούς του Τριώδιου έχει μείνει η ανάμνηση από τα ξέφρενα parties και οι αποκριάτικες μεταμφιέσεις. Ίσως αυτό που συνήθως περνάει απαρατήρητο, οριακά αμάσητο, είναι τα αμέτρητα ρεπορτάζ που χρησιμοποιούν αμετροεπώς τον χαρακτηρισμό όλων αυτών των εκδηλώσεων που λαμβάνουν χώρα ανά την επικράτεια ως «Διονυσιακά».

Έχουν περάσει περισσότερα από 50 χρόνια από το μακρινό 1964 το οποίο ακόμα και για αυτούς που έζησαν εκείνη την εποχή, λίγα πράγματα πιθανότατα να παραμένουν βαθιά μέσα τους χαραγμένα. Για τις νεότερες γενιές δεν είναι παρά μια πολύ μακρινή ανάμνηση που ακόμα δεν έχει καθαρογραφτεί στα βιβλία της ιστορίας. Όμως εκείνο το έτος σε  ΗΠΑ και Γαλλία, στην κορύφωση του ψυχρού πολέμου, πολλοί ιθύνοντες ανησυχούσαν για την αλλαγή των «πόσιμων» συνηθειών των κατοίκων των δύο χωρών.

Ο 18ος αιώνας ήταν αυτός που σημάδεψε την βρετανική, αλλά και την παγκόσμια προτίμηση για τα αποστάγματα για περίπου 200 χρόνια. Την εποχή αυτή θα διαμορφωθούν δύο διακριτές αγορές για τα αποστάγματα. Από την μία, τα μαζικής παραγωγής και χαμηλής ποιότητας αποστάγματα από σιτηρά και φρούτα, έδιναν την ευκαιρία στα κατώτερα κοινωνικά στρώματα  να αποκτήσουν φτηνή πρόσβαση στο αλκοόλ πέρα από την μπύρα, κυρίως στις χώρες όπου η αμπελοκαλλιέργεια δεν ήταν δυνατή.

Στις 4 Μαϊου 2018 εορτάστηκε όπως κάθε χρόνο την πρώτη Παρασκευή του Μαΐου,  η παγκόσμια μέρα του Sauvignon Blanc που φέτος συνέπεσε με την παγκόσμια μέρα StarWars. Μπορεί η ποικιλία αυτή να έλκει την καταγωγή της από τη κοιλάδα του ποταμού Loire στην βόρεια Γαλλία, αλλά η χώρα που έχει συνδέσει πιο πολύ από όλες το όνομα της με την ποικιλία αυτή δεν είναι άλλη από την μακρινή Νέα Ζηλανδία.