Όλα ξεκινούν από το σταφύλι, γιατί χωρίς αυτό το κρασί είναι σαν καράβι χωρίς πανιά. Πίσω από κάθε κρασί μια τουλάχιστον ιστορία και παντού η ιστορία του κρασιού από μόνη της.
Γνώμες και σχολιασμοί της οινικής επικαιρότητας, μαζί με παρουσιάσεις και πάνω απο όλα αγάπη για το σταφύλι και το κρασί.
Καλώς ήρθατε στο The Crunchy Grape είμαι ο Κώστας Προβατάς Dip WSET και η εμπειρία μου στο χώρο του κρασιού ξεκίνησε από την παραγωγή του, σε Ελλάδα και εξωτερικό, μετά στην πώληση του, μέχρι το σερβίρισμα και την επικοινωνία του. Από αυτό το διαδικτυακό terroir θα ξεδιπλωθούν όλες οι ιστορίες μου πάντα φρέσκες και τραγανές.
Τα φελλομένα κρασιά σύμμαχος της υγείας
Τα φελλομένα κρασιά σύμμαχος της υγείας
Πάταγο έχει προκαλέσει στην παγκόσμια οινική κοινότητα η πρόσφατη αποκάλυψη ομάδας ερευνητών από την Ελβετία, που συσχετίζει την κατανάλωση των φελλομένων κρασιών με την ενδυνάμωση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Η είδηση έχει συγκλονίσει συθέμελα τη βιομηχανία του φελλού, που τώρα προσπαθεί να οργανώσει στην Πορτογαλία επιστημονικό συνέδριο γύρω από το θέμα αυτής της έρευνας.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΙΜΗ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΙΜΗ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
Πολλοί υποστηρίζουν ότι δεν υπάρχουν ισχυρότερα δεσμά από αυτά της παράδοσης και των άγραφων νόμων. Η τιμολόγηση του κρασιού στο εστιατόριο ήταν, μέχρι και την επιβολή της καραντίνας, μια από εκείνες τις περιπτώσεις, που τείνουν να ενισχύσουν την παραπάνω πεποίθηση. Καθώς η τιμή μια φιάλης κρασιού σερβιριζόμενης εξακολουθεί να ορίζεται από την αόρατη χείρα του νόμου της Πιάτσας της εστίασης.
ΤΟ ΓΙΑΠΩΝΕΖΙΚΟ ΑΙΜΑ ΚΡΑΣΙ ΔΕΝ ΘΑ ΓΙΝΕΙ
ΤΟ ΓΙΑΠΩΝΕΖΙΚΟ ΑΙΜΑ ΚΡΑΣΙ ΔΕΝ ΘΑ ΓΙΝΕΙ
Ποιός θα μπορούσε ποτέ να πιστέψει ότι ο τίτλος του παρόντος κειμένου μπορεί να αποτέλεσε κάποτε ένα από τα βασικά μιας αγροτικής εξέγερσης. Κι όμως στην Ιαπωνία του 19ου αιώνα οι μάζες των αγροτών υιοθέτησαν μια από τις πιο αστείες θεωρίες συνομωσίας της εποχής εκείνης, πιστεύοντας ότι η κυβέρνηση και ο στρατός θα τους έπαιρνε το αίμα για να το μετατρέψει σε κόκκινο κρασί, που στη συνέχεια θα το έπιναν οι Δυτικοί.
