Όλα ξεκινούν από το σταφύλι, γιατί χωρίς αυτό το κρασί είναι σαν καράβι χωρίς πανιά. Πίσω από κάθε κρασί μια τουλάχιστον ιστορία και παντού η ιστορία του κρασιού από μόνη της.
Γνώμες και σχολιασμοί της οινικής επικαιρότητας, μαζί με παρουσιάσεις και πάνω απο όλα αγάπη για το σταφύλι και το κρασί.
Καλώς ήρθατε στο The Crunchy Grape είμαι ο Κώστας Προβατάς Dip WSET και η εμπειρία μου στο χώρο του κρασιού ξεκίνησε από την παραγωγή του, σε Ελλάδα και εξωτερικό, μετά στην πώληση του, μέχρι το σερβίρισμα και την επικοινωνία του. Από αυτό το διαδικτυακό terroir θα ξεδιπλωθούν όλες οι ιστορίες μου πάντα φρέσκες και τραγανές.
Ο κορονοϊός, οι Millenials και τα σκισμένα καψύλια
Ο κορονοϊός, οι Millenials και τα σκισμένα καψύλια
Εξαρχής είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί ότι το κρασί διαβιεί ήδη μια νέα και πρωτόγνωρη περίοδο και δυστυχώς αυτά που ακολουθούν δεν θα σκιαγραφήσουν κάποια διέξοδο. Όμως σε αυτήν την ιδιαίτερα δύσκολη εποχή για το κρασί, και όχι μόνο, όπου όλα φαντάζουν ζοφερά και στριμόκωλα, στο βάθος φαίνεται να γλυκοχαράζει η ελπίδα για μια νέα εποχή.
Για την τιμή της Μαλαγουζιάς
Για την τιμή της Μαλαγουζιάς
Το παρόν κείμενο αποτελεί περισσότερο μια πρόχειρη έρευνα της αγοράς παρά μια προσπάθεια αποκατάστασης της χαμένης τιμής της διάσημότερης ελληνικής λευκής ποικιλίας. Η Μαλαγουζιά έχει καταφέρει με τις χάρες της και με τις προσπάθειες των Ελλήνων παραγωγών να αποτελεί μια από τις σταθερότερες επιλογές των ελλήνων και όχι μόνο καταναλωτών. Πόσο όμως στοιχίζει η αγορά μια φιάλης Μαλαγουζιάς από το κοντινότερο ράφι;
Το Ωίδιο και η ενοποίηση της Ιταλίας
Το Ωίδιο και η ενοποίηση της Ιταλίας
Το 1856 ήταν η χρονιά που το Ωίδιο (Oidium Tuckeris) εισέβαλε στους αμπελώνες του Πεδεμοντίου, μέρος του τότε Βασιλείου της Σαρδηνίας, διασχίζοντας τις Άλπεις. Η εξάπλωση της ασθένειας αυτής ήδη από το 1859 είχε λάβει ανησυχητικές διαστάσεις απασχολώντας έντονα τον πρωθυπουργό του βασιλείου, Camilo di Cavour.
