Όλα ξεκινούν από το σταφύλι, γιατί χωρίς αυτό το κρασί είναι σαν καράβι χωρίς πανιά. Πίσω από κάθε κρασί μια τουλάχιστον ιστορία και παντού η ιστορία του κρασιού από μόνη της.
Γνώμες και σχολιασμοί της οινικής επικαιρότητας, μαζί με παρουσιάσεις και πάνω απο όλα αγάπη για το σταφύλι και το κρασί.
Καλώς ήρθατε στο The Crunchy Grape είμαι ο Κώστας Προβατάς Dip WSET και η εμπειρία μου στο χώρο του κρασιού ξεκίνησε από την παραγωγή του, σε Ελλάδα και εξωτερικό, μετά στην πώληση του, μέχρι το σερβίρισμα και την επικοινωνία του. Από αυτό το διαδικτυακό terroir θα ξεδιπλωθούν όλες οι ιστορίες μου πάντα φρέσκες και τραγανές.
Hakuna Matata Νεμέα
Hakuna Matata Νεμέα
Για όσους απορούν για τη χρήση των Σουαχίλι στον τίτλο, να ξεκαθαριστεί ότι το παρόν κείμενο δεν θα πραγματευτεί την ανάλυση της ταινίας του Lion King που επανακυκλοφόρησε πρόσφατα, ούτε θα εντρυφήσει στην Αφρικάνικη γλωσσολογία. Αντιθέτως αποτελεί μια ανασκόπηση μιας οινικής περιήγησης κατά την διάρκεια των Μεγάλων Ημερών στη Νεμέα (31/08-01/09), στη μεγαλύτερη αμπελουργική ζώνη στην χώρα μας αλλά και τη γη των λεόντων.
Οι παραπονιάρηδες οινοποιοί και οι Locomondo
Οι παραπονιάρηδες οινοποιοί και οι Locomondo
Ένα από τα πιο διάχυτα παράπονα ανάμεσα στις τάξεις των Ελλήνων οινοποιών είναι ότι τα media του χώρου του κρασιού δεν τους «παίζουν». Θεωρώντας, όχι άδικα κάποιες φορές, ότι μερίδα των ανταγωνιστών τους αντιμετωπίζονται με περισσότερη εύνοια από αυτούς που «καθορίζουν» τις μόδες στο χώρο του κρασιού. Προφανώς δεν θα ακολουθήσει καμία καταγγελία ή επιβεβαίωση των παραπάνω παραπόνων, αντιθέτως αυτό που ακολουθεί δεν είναι παρά ένα παράδειγμα προς μίμηση από έναν άλλο «εξίσου» καλλιτεχνικό χώρο, αυτόν της μουσικής.
Ροζέ κρασί: Ανάλυση της επιτυχίας και προβλέψεις για το μέλλον του
Ροζέ κρασί: Ανάλυση της επιτυχίας και προβλέψεις για το μέλλον του
Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύ κουβέντα για την άνοδο του ροζέ κρασιού τόσο στην χώρα μας όσο και στις μεγάλες αγορές του κόσμου, με τρόπο όμως που κυρίως διαπιστώνει και δεν αναλύει την επιτυχία αυτή. Η αλήθεια είναι ότι όταν γεμίζει ο ουρανός από έντονα χρώματα από τις εκρήξεις των πυροτεχνήματων, είναι δύσκολο για κάθε παρατηρητή να μην χαζέψει αλλά να προσπαθήσει να αναζητήσει την αρχική γόμωση και βάσει αυτής να εξηγήσει το θέαμα.
