Για όσους βιάστηκαν να προδικάσουν ότι το παρόν κείμενο  θα αποτελέσει μια τοποθέτηση ενάντια στην σύγχρονη μάστιγα της κοινωνίας, αυτήν  της αγένειας, ας γνωρίζουν εκ των προτέρων ότι σφάλλουν. Όχι γιατί η αγενής συμπεριφορά δεν αποτελεί ένα κοινό χαρακτηριστικό της καθημερινής μας συμπεριφοράς αλλά γιατί για όσους ασχολούνται με την αμπελουργία ,αναγνωρίζουν ότι η φύτευση ενός αμπελιού γίνεται συνήθως αγενώς και όχι εγγενώς.

Από το μάθημα των θρησκευτικών έχουμε όλοι διδαχτεί ότι ο Θεός δημιούργησε τον κόσμο και το σύμπαν στο οποίο ζούμε σε 7 μέρες, αλλά κανείς δεν ήταν εκεί παρών για να μας το πιστοποιήσει. Η πεποίθηση αυτή έχει περάσει μέσα από τις αγίες γραφές για χιλιάδες χρόνια μέχρι και τις μέρες μας, αλλά κανένας δεν αναλογίστηκε ποιος μπορεί να ήταν εκεί παρών για να το επαληθεύσει.

Πριν δοθεί η πολυαναμενόμενη απάντηση στο αιώνιο δίλλημα καλό είναι να γίνει μια εισαγωγική περιγραφή της αφορμής του παρόντος κειμένου. Την Δευτέρα 04/02 έλαβε μέρος στο Electra Palace Thessalonici υπό την αιγίδα του WineStyle ένα ακόμα από τα περίφημα Masterclasses  με θέμα αυτή τη φορά το Ξινόμαυρο, την πιο διάσημη βορειοελλαδίτικη ερυθρή ποικιλία σήμερα.

Το νέο έτος είναι πλέον γεγονός, εδώ και λίγες μέρες το 2019 οδηγεί την ανθρωπότητα στο μέλλον. Εκεί που μέσα από την ανάπτυξη και την εξέλιξη  της τεχνολογίας θα ξεπεράστουν οι  δεισιδαιμονίες  του παρελθόντος.

 Όσο παράδοξη και αν φαίνεται η προηγούμενη πρόταση είναι πέρα για πέρα αληθής. Το 2019 δεν εγγυάται σε κανέναν ότι οι οπαδοί της επίπεδης Γης θα εκλείψουν ή ότι δεν θα εμφανιστεί μια νέα μεσαιωνική προφητεία που θα ευαγγελίζεται την καταστροφή του κόσμου. Το μόνο σίγουρο είναι ότι το 2019 θα σημάνει την επιστροφή των Αλχημιστών και στην Ελλάδα.

Πιθανότατα  οι φανατικότεροι  υπερασπιστές της Βουργουνδίας και των κρασιών της, να έχουν ήδη αναζητήσει το τηλέφωνο του δικηγόρου τους προκειμένου να υποβάλλουν μηνύσεις. Σε κάθε περίπτωση συνίσταται ψυχραιμία, υπομονή και 4 λεπτά ανάγνωσης. Ας δοθεί στον ελληνικό αμπελώνα τουλάχιστον το περιθώριο να μπορεί , ως ένας από τους αρχαιότερους αμπελώνες παγκοσμίως, να κρύβει ενδιαφέρουσες εκπλήξεις.

To 1993 ο Λαυρέντης Μαχαιρίτσας κυκλοφόρησε το δίσκο Ρίξε Κόκκινο στην Νύχτα που περιελάμβανε και το ομώνυμο τραγούδι. Ο δίσκος γνώρισε πολύ μεγάλη επιτυχία και πολλά από τα τραγούδια του σήμερα χαρακτηρίζονται ως κλασσικά. Θα μπορούσε όμως να φανταστεί ότι ένα από όλα τα τραγούδια του δίσκου θα μπορούσε να επηρεάσει, ακόμα και παραφρασμένο, μια από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες του οινικού κόσμου, το Prosecco;