Εγγενώς η Αγενώς 

 Εγγενώς είναι ο τρόπος όπου ένα φυτό προκύπτει από το φύτεμα ενός γονιμοποιημένου σπόρου του, ο οποίος  φέρει το  συνδυασμό του γενετικού υλικού  δύο "φυτών-γονέων".  Για πολλές χιλιετίες  ο άνθρωπος θα προσπάθησε να καλλιεργήσει και το αμπέλι φυτεύοντας τα κουκούτσια του σταφυλιού που δεν κατανάλωνε, μέχρι τη στιγμή που διαπίστωσε  ότι υπάρχει και ένας άλλος τρόπος, πιο εύκολος και πιο αποδοτικός, να καλλιεργηθεί το αμπέλι.

 Αγενώς είναι ο τρόπος που το φυτό-γονέας μπορεί να αναπαραχθεί με όλα του τα χαρακτηριστικά αναλλοίωτα φυτεύοντας ένα κλαδί του στο χώμα.  Έτσι  το φυτό-γονέας που έχει επιλεχθεί χάρη στα επιθυμητά χαρακτηριστικά που διαθέτει, μπορεί να φυτεύεται επ’άπειρον. Με αυτόν τον τρόπο, που έχει πιο σταθερά αποτελέσματα από τον προηγούμενο, μπορεί επιπλέον να φυτευτεί σε οποιοδήποτε μέρος επιλεχθεί διατηρώντας τα ιδιαίτερα του χαρακτηριστικά. Δηλαδή ο άνθρωπος έχει καταφέρει, αγενώς, να ξεχωρίσει τις ποικιλίες αμπέλου που επιθυμεί και να τις πολλαπλασιάζει και να τις μεταφυτεύει μακρύτερα από εκεί από όπου τις συνάντησε.

 Μια έκθεση κρασιού  αγενώς

Ο λόγος για την έκθεση κρασιού Μικροί Οινοποιοί 2019 που έλαβε μέρος στις 7 και 8 Απριλίου  στον πολυχώρο  theHubEvents. Μια έκθεση που λίγοι μπορούν να αμφισβητήσουν ότι δεν ήταν επιτυχημένη, τόσο σε επίπεδο προσέλευσης όσο και απήχησης.  Όμως αυτό που δεν είναι εύκολα αντιληπτό είναι ότι η επιτυχία της έχει να κάνει με την μεταφορά του επιθυμητού «φυτού-γονέα» αγενώς και με πίστη στα ιδιαίτερα χαρακτηστικά του.

Πώς αλλιώς να εξηγηθεί ότι αρχικά επιλέχθηκε ένας βιομηχανικός χώρος, τόσο αλλότριος ως προς τους οινοποιούς-αμπελουργούς εκθέτες που ποτέ ως τώρα δεν είχε συνδεθεί με το κρασί. Όπως η ιστορία απέδειξε ότι το Cabernet Sauvignon μπορεί να δώσει μεγάλα κρασιά και εκτός του Bordeaux (αγενώς φυτεμένο), έτσι και αυτή η εκδήλωση απέδειξε ότι μια έκθεση κρασιού (αγενώς εκτεθειμένη ) μπορεί να είναι καταπληκτική, επιτυχημένη και ουσιαστική χωρίς να λάβει μέρος σε ξενοδοχείο ή να βρίσκεται πάνω από έναν σταθμό Μετρό η με άμεσα διαθέσιμο χώρο Parking. Συγκεντρώνοντας πλήθος τόσο καταναλωτών όσο και επαγγελματιών, χωρίς να είναι δωρεάν.

 Μια νέα οινική έκφραση αγενώς

Έχοντας συμπληρώσει ήδη ένα χρόνο ζωής ο Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδος  δείχνει να έχει σχεδόν κατοχυρώσει το δικαίωμα να ελπίζει. Η αναγγελία της δημιουργίας του είχε πυροδοτήσει ποικίλες αντιδράσεις και πλήθος επιθέσεων στα μέλη του με έντονη αμφισβήτηση των προθέσεων τους. Οι αντιδράσεις δεν ήταν αναίτιες στον βαθμό που η δημιουργία του Συνδέσμου έγινε εκτός των θεσμών, εκείνης της εποχής, του ελληνικού κρασιού και αγενώς. Καθότι τα μέλη του ΣΜΟΕ επέλεξαν να διατηρήσουν αναλλοίωτο το στοιχείο που τους χαρακτηρίζει ως Μικρούς Οινοποιούς-Αμπελουργούς και να το χρησιμοποιήσουν σαν αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητας τους.

Αυτό το στοιχείο επέλεξαν να διατηρήσουν και στην έκθεση που αποφάσισαν να διοργανώσουν στη συμπλήρωση ενός έτους από την πρώτη τους εμφάνιση. Με αφορμή αυτή την συμπλήρωση ενός χρόνου ύπαρξης φαίνεται ότι ο ΣΜΟΕ έχει καταφέρει να στοιχήσει αρκετούς ακόμα, σε σχέση με τον αρχικό πυρήνα, οινοποιούς στις τάξεις του. Με τα μέλη του να υποστηρίζουν ότι του χρόνου στην επανάληψη της ίδιας έκθεσης  οι συμμετοχές θα είναι πολύ περισσότερες από τις φετινές.

 Συνοψίζοντας

 Το βασικό που πρέπει να διατηρείται υπόψιν είναι ότι για ένα αμπέλι που έχει φυτευτεί μπήγοντας ένα κλαδί στο χώμα, απαιτούνται κάποιοι μήνες για να φανεί αν «έπιασε». Την επόμενη χρονιά θα φανεί αν κατάφερε να αναπτύξει βαθιά τις ρίζες του έτσι ώστε να αναπτυχθεί και να ξεκινήσει η διαμόρφωση του. Σε αυτό το στάδιο απαιτείται φροντίδα,  επιμονή και πολύ δουλειά για να μπορέσει να δώσει στο μέλλον σταφύλια άριστης ποιότητας.

Σε αυτό το σημείο πρέπει να γίνει αντιληπτό ότι το αμπέλι  στην τελευταία παράγραφο  "αγενώς"  έχει αντικαταστήσει τις λέξεις  Έκθεση ΜικροιΟινοποιοι2019  και ΣΜΟΕ. Αλλά όπως και από   το νεαρό αμπέλι που έχει ριζώσει, έτσι και από  τον ΣΜΟΕ, πλέον δεν απομένει παρά να γευτούμε το κρασί που θα προκύψει από τα σταφυλια που θα φέρει το μέλλον.

Κώστας Προβατάς Dip Wset