Το "ζουμί" της υπόθεσης, δεν είναι αν το "ζουμί" της μίας περιοχής ή του τάδε οινοποιού ξεχώρισε από τα υπόλοιπα. Αντιθέτως, είναι αναγκαίο μέσα από την ανάλυση των αποτελεσμάτων, να μπορούν να εξαχθούν χρήσιμα συμπεράσματα για το ελληνικό κρασί, για κάποια περιοχή ή ποικιλία πιο συγκεκριμένα.

Ως εκ τούτου με αφορμή τα αποτελέσματα του 24^ου Δ.Δ.Ο.Θ., θα μελετηθεί η παρουσία των ερυθρών κρασιών της Πελοποννήσου από την ποικιλία Αγιωργίτικο, τόσο τα μονοποικιλιακά όσο και τα χαρμάνια αυτής. Καθώς αυτά φαίνεται πως παρουσίασαν καλή εικόνα στον φετινό διαγωνισμό με αρκετές διακρίσεις. Ο σκοπός αυτής της πρόχειρης - όχι απαραίτητα επιστημονικά τεκμηριωμένης - στατιστικής μελέτης των επιδόσεων, της πιο διαδεδομένης ερυθρής ποικιλίας της χώρας μας, είναι να διερευνηθεί η θέση των κρασιών της γενικά στα αποτελέσματα του Δ.Δ.Ο.Θ.

 

 

Στατιστικά και νούμερα

Ο Δ.Δ.Ο.Θ. διατηρεί στο site του τα αποτελέσματα των προηγούμενων χρόνων, για αυτό και επιλέχθηκε ως σημείο αναφοράς. Το 2021 απένειμε 395 βραβεία σε κρασιά εκ των οποίων το 42,28% αφορούσαν κόκκινα, το 50,13% λευκά και το 7,59% ροζέ κρασιά. Το 2022 τα νούμερα αντιστοιχούν σε 554 βραβεία, με 31,5% σε κόκκινα, 53,25 % σε λευκά  και 14,98% σε ροζέ κρασιά. Το 2023, έχουμε 752 βραβεία με το 34,3% αυτών να απονέμεται σε κόκκινα, το 53,19% σε λευκά και το 12,37% σε ροζέ κρασιά. Τέλος, το 2024 με 662 βραβεία το 32,2% απονέμεται σε κόκκινα, το 55,1% σε λευκά και το 12,4% σε ροζέ κρασιά.   

        

 

 

 

Παρά τα σκαμπανεβάσματα στον αριθμό των συνολικά απονεμηθέντων βραβείων, τα ερυθρά κρασιά δείχνουν να διατηρούν ένα σχετικά σταθερό ποσοστό επί των βραβείων, από 31% έως 42% και Μέσο Όρο το 35,15%. Από αυτά τα ποσοστά προκύπτει πως τα κρασιά από Αγιωργίτικο και τα χαρμάνια του - με προέλευση την Πελοπόννησο - είναι 28 το 2024, που αποτελεί το 4,2% των κρασιών του διαγωνισμού και το 13,14% των ερυθρών κρασιών που βραβεύτηκαν. Τα νούμερα για τις υπόλοιπες χρονιές είναι 32 το 2023 (4,2% και 12,4%), 27 το 2022 (4,8% και 15,43%) ενώ 21 το 2021 (5,8% και 13,8%). 

Ενδιαφέρον επίσης παρουσιάζει, η γενικότερη βαθμολογική εικόνα των κρασιών που μελετώνται στους αντίστοιχους διαγωνισμούς. Ειδικά αν αυτή γίνει υπό το πρίσμα της εσοδείας και όχι της χρονιάς συμμετοχής στο διαγωνισμό. Έτσι τα παρακάτω νούμερα απορρέουν από τις βαθμολογίες που συγκέντρωσαν τα μελετώμενα κρασιά στο Δ.Δ.Ο.Θ. ανά εσοδεία, ακόμα και αν αυτό συνεπάγεται ότι σε αυτή αντιστοιχούν κρασιά διαφορετικής παλαίωσης και ωρίμασης.

 

                                      

Σε αυτό το σημείο να σημειωθεί ότι τα βραβεία του ΔΔΟΑΘ αντιστοιχούν σε συγκεκριμένο εύρος βαθμολογιών, με το Χρυσό να κυμαίνεται από 90-95 βαθμούς, το Ασημένιο 88-90 και το Χάλκινο 85-87.

Συμπεράσματα

Η μέση βαθμολογία των κρασιών που μελετώνται, ερυθρά μονοποικιλιακά ή και χαρμάνια της ποικιλίας Αγιωργίτικο - με προέλευση από την Πελοπόννησο - δείχνει μια σχετική σταθερότητα στην κρίση των βαθμολογητών, όπως προκύπτει από το διάγραμμα. Η οποία ταυτόχρονα δείχνει από τη μία ότι οι παραγωγοί της Πελοποννήσου έχουν καταφέρει να σταθεροποιήσουν την ποιότητα των σταφυλιών τους, καθώς δεν καταγράφονται εξάρσεις στη βαθμολογία, από την άλλη πως το επίπεδο που έχουν επιτύχει, δεν δείχνει να συγκινεί τους κριτές του διαγωνισμού. Με τον Μέσο Όρο κάθε χρονιάς να "παίζει σχοινάκι" ανάμεσα στο χάλκινο και το χαμηλό όριο του ασημένιου βραβείου.

Η δεύτερη γραμμή δείχνει ότι οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στα χαρμάνια των ερυθρών κρασιών του Αγιωργίτικου, έχουν πιο έντονη διακύμανση τιμών, που πιθανότατα αντιστοιχεί σε πιο έντονη επίδραση του κλίματος στα σταφύλια. Αυτό θα ήταν λογικό αν σε αυτές τις ποικιλίες προσμετρούνταν μόνο γαλλικές ποικιλίες (Cab. Sauv, Cab. Fr , Syrah, Merlot) αλλά επειδή συμπεριλήφθηκαν και ελληνικές, προκύπτει ένα ζήτημα. Αν έχουν καταφέρει οι αμπελουργοί της Πελοποννήσου να προσαρμόσουν τις καλλιεργητικές τους τεχνικές στα νέα δεδομένα της κλιματικής αλλαγής, όπως φαίνεται ότι έχει συμβεί με το Αγιωργίτικο.

 

Εν κατακλείδι

Τα νούμερα δείχνουν ότι τα κόκκινα κρασιά από την Πελοπόννησο, από - ή και από – την ποικιλία Αγιωργίτικο έχουν καταφέρει να έχουν μια σταθερή αντιπροσώπευση στα βραβεία του Δ.Δ.Ο.Θ. Η οποία είναι σταθερά χαμηλή βαθμολογικά, ακόμα και αν σε κάποιο διαγωνισμό ξεχωρίζει κάποιο από τα κρασιά της κατηγορίας.

Για το θέμα ερωτήθηκε αρχικά ο Λεωνίδας Νασιάκος, οινοποιός με πολλά χρόνια εμπειρίας στη Νεμέα. Σύμφωνα με τον ίδιο πιθανόν τα κρασιά που δίνει το Αγιωργίτικο να μην πλησιάζουν στιλιστικά στις προτιμήσεις των κριτών του διαγωνισμού, σε αντίθεση - για παράδειγμα - με το Ξινόμαυρο. Επίσης, ανέφερε ότι η έντονη διαφοροποίηση του Αγιωργίτικου, ακόμα και μέσα στη ζώνη της Νεμέας, συμβάλει καμιά φορά στο να μην μπορεί να εξαχθεί με ασφάλεια το τυπικό αρωματικό προφίλ της ποικιλίας, πόσο μάλλον αν η ίδια προσπάθεια εκτείνεται σε όλη την Πελοπόννησο.

Για το ίδιο θέμα ρωτήθηκε και ο Βασίλης Λαφαζάνης, από την Georgios Lafazanis Winery. Ο οποίος θεωρεί ότι αυτή η βαθμολογική εικόνα του Αγιωργίτικου οφείλεται σε δύο διαφορετικές αιτίες. Από τη μία επισημαίνει - και αυτός με τη σειρά του - πως το αρωματικό προφίλ των κρασιών του Αγιωργίτικου πολλές φορές μπορεί να μην συνάδει με τις απαιτήσεις ή τις προτιμήσεις των κριτών. Από την άλλη εκτιμάει ότι η εικόνα των αποτελεσμάτων μπορεί να οφείλεται και στην υποεκπροσώπηση των κρασιών της ποικιλίας, εκτιμώντας ότι αν αυξηθούν οι συμμετοχές τους στον διαγωνισμό, σίγουρα θα συμπαρασύρουν και τις βαθμολογικές επιδόσεις της ποικιλίας προς τα πάνω.

Τελευταίος ερωτήθηκε ο Πέτρος Τσιόρος, οινολόγος στο Οινοποιείο Ζαχαριά και βετεράνος των αμπελώνων της Νεμέας. Ο Πέτρος ανέδειξε μια διαφορετική προσέγγιση σχετικά με τα αποτελέσματα του Δ.Δ.Ο.Θ., θεωρώντας ότι η κλιματική αλλαγή δεν έχει ευνοήσει ποικιλίες σαν το Αγιωργίτικο. Καθώς δυσχεραίνει την ταυτόχρονη επίτευξη της τεχνολογικής και φαινολικής ωρίμανσης των σταφυλιών. Η προβληματική αυτή κατάσταση είναι εύλογο - εξηγεί - να έχει αντίκτυπο στα κρασιά τόσο στιλιστικά όσο και βαθμολογικά κατ’ επέκταση.

Σε κάθε περίπτωση οι παραγωγοί και οι αμπελουργοί της Πελοποννήσου έχουν αρκετές αφορμές για να αναστοχαστούν ως προς το μέλλον και το παρόν του Αγιωργίτικου. Τα αποτελέσματα του Δ.Δ.Ο.Θ. δεν πρέπει να είναι η ένδειξη αλλά μάλλον μία ακόμα αφετηρία.

Κώστας Προβατάς DIP WSET